Print Options:

Möhren in Currysud

Ergiebigkeit 1 Portion

 750 Gramm Möhren|175 Gramm Zwiebeln klein|1/4 I Weinessig|125 Gramm Zucker|3 Esslöffel Öl|2 Ei Curry|1/2 Esslöffel Senfkörner|1/2 Esslöffel Korianderkörner| Salz|2 Bund Schnittlauch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und längs vierteln. Weinessig mit Zucker verrühren, einmal aufkochen lassen. Öl erwärmen (es darf nicht zu heiss werden, sonst verbrennt der Curry). Topf vom Herd nehmen, Curry zugeben und unter Rühren kurz anschwitzen. Möhren und Zwiebeln untermischen, bei mässiger Hitze andünsten. Essigsud, Senf- und Korianderkörner zufügen, salzen, alles zugedeckt ca. 40 Minuten garen. Abkühlen lassen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

3

VorbZeit : 20

4

5

5 Minuten Stoppuhr