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Moderneres Clafoutis-Rezept

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Crème fraîche|60 Gramm Haselnüsse gerieben|40 Gramm Mehl|100 Gramm Zucker|2 Eier|4 Eigelbe|40 Gramm Butter|40 Gramm Bisquitbrösel|500 Gramm Kirschen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Crème fraîche, geriebene Haselnüsse, 40 g Mehl, Zucker, Ei und Eigelbe mit dem Handrührgerät gut miteinander verrühren. Diese Masse 12 Stunden kalt stellen.

3

Tarte-Förmchen mit Butter einpinseln und mit Bisquitbrösel auskleiden. Teig in die Förmchen geben, aber nicht ganz bis zum Rand füllen. Kirschen in den Teig verteilen.

5

12 Minuten bei 200 C° backen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr