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Mixed Pickles Selbsteingelegt

Ergiebigkeit 1 Portion

 3500 Gramm Gemüse , Gewicht nach dem| Putzen, zusammengestellt aus :| Cornichons| Blumenkohl| Karotten| Perlzwiebeln| Bohnen|2000 Milliliter Gurkenaufguss | Ergeben eine Anzahl:
1

Bohnen, Blumenkohl und Karotten putzen und in kleine Stücke zurichten.

3

Karotten und Bohnen garkochen, Blumenkohl bissfest kochen, mit Wasser abkühlen. Mit kleinen Gurken und Zwiebeln in Gläser einschichten.

5

Gurkenaufguss darübergiessen, bis das Einmachgut bedeckt ist.

7

Gläser gut verschliessen, auf 85 °Cerhitzen und diese Temperatur 30 Minuten halten. Danach langsam abkühlen lassen.

8

9

5 Minuten Stoppuhr