Mitternachtssuppe “Onkel Joe”

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Hackfleisch gemischt|2 Esslöffel Öl|125 Gramm Cabanossi|1 Gemüsezwiebel|2 Knoblauchzehen|3 Esslöffel Tomatenmark|250 Gramm grüne Paprikaschoten|1 Dose Rote Bohnen (Einwaage 475 g)|250 Milliliter Rotwein|2 Würfel Gemüsebrühe| Salz| Zucker| Chilipulver| Paprika mild | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Hack im heissen Öl auf grosser Gasflamme kräftig anbraten. Cabanossi in Scheiben schneiden, die Zwiebel grob hacken, Knoblauch pellen und durchpressen. Alles zum Hack geben und gut durchbraten. Dann das Tomatenmark, das in dünne Streifen geschnittene Paprikagemüse hinzufügen und mitbraten. Die Bohnenflüssigkeit mit Wasser zu 1/2 l auffallen und das Hackfleisch damit ablöschen. Rotwein und die Brühwürfel hinzufügen, würzen und auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Bohnen unterrühren und abschmecken.

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Zutaten

 250 Gramm Hackfleisch gemischt|2 Esslöffel Öl|125 Gramm Cabanossi|1 Gemüsezwiebel|2 Knoblauchzehen|3 Esslöffel Tomatenmark|250 Gramm grüne Paprikaschoten|1 Dose Rote Bohnen (Einwaage 475 g)|250 Milliliter Rotwein|2 Würfel Gemüsebrühe| Salz| Zucker| Chilipulver| Paprika mild | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Das Hack im heissen Öl auf grosser Gasflamme kräftig anbraten. Cabanossi in Scheiben schneiden, die Zwiebel grob hacken, Knoblauch pellen und durchpressen. Alles zum Hack geben und gut durchbraten. Dann das Tomatenmark, das in dünne Streifen geschnittene Paprikagemüse hinzufügen und mitbraten. Die Bohnenflüssigkeit mit Wasser zu 1/2 l auffallen und das Hackfleisch damit ablöschen. Rotwein und die Brühwürfel hinzufügen, würzen und auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Bohnen unterrühren und abschmecken.

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Mitternachtssuppe “Onkel Joe”
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