BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
250 Gramm Zwiebeln gewürfelt|1 Knoblauchzehe gewürfelt|60 Gramm Petersilienwurzel gewürfelt|250 Gramm Karotten gewürfelt|75 Gramm Schweineschmalz|4 Lorbeerblätter|1500 Milliliter Fleischbrühe (Instant)|100 Gramm Tomatenmark|750 Gramm Weisskohl; Blätter vom Strunk lösen, in 2 cm breite Streifen schneiden|800 Gramm rote Bete aus dem Glas|1 Esslöffel Zucker|6 Esslöffel Zitronen Saft|4 Esslöffel Speisestärke|2 Esslöffel Wasser| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 12
1
Zwiebeln in heissem Schmalz dünsten. Gemüse, Lorbeer, Brühe und Tomatenmark zugeben, alles 20 Minuten köcheln lassen.
3
Kohl etwa 20 Minuten in der Brühe garen.
5
Rote Bete abgiessen, in Streifen schneiden und zur Suppe geben. Mit Zucker und Zitronensaft würzen. Die Suppe mit der im Wasser angerührten Stärke binden. Einmal aufwallen lassen, salzen und pfeffern.
6
Zutaten
250 Gramm Zwiebeln gewürfelt|1 Knoblauchzehe gewürfelt|60 Gramm Petersilienwurzel gewürfelt|250 Gramm Karotten gewürfelt|75 Gramm Schweineschmalz|4 Lorbeerblätter|1500 Milliliter Fleischbrühe (Instant)|100 Gramm Tomatenmark|750 Gramm Weisskohl; Blätter vom Strunk lösen, in 2 cm breite Streifen schneiden|800 Gramm rote Bete aus dem Glas|1 Esslöffel Zucker|6 Esslöffel Zitronen Saft|4 Esslöffel Speisestärke|2 Esslöffel Wasser| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 12
Zubereitung
1
Zwiebeln in heissem Schmalz dünsten. Gemüse, Lorbeer, Brühe und Tomatenmark zugeben, alles 20 Minuten köcheln lassen.
3
Kohl etwa 20 Minuten in der Brühe garen.
5
Rote Bete abgiessen, in Streifen schneiden und zur Suppe geben. Mit Zucker und Zitronensaft würzen. Die Suppe mit der im Wasser angerührten Stärke binden. Einmal aufwallen lassen, salzen und pfeffern.
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