Mit Parmesan überbackener Fenchel

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 mittel Fenchelknollen|2 Tomaten|2 Esslöffel schwarze Oliven|2 Teelöffel Oregano frisch, gehackt| Pfeffer frisch gemahlen|45 Gramm Butter|1 Knoblauchzehe|1/2 Tasse Parmesan frisch gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Backofen auf 180 rad vorheizen. Stengel und grüne Stellen von den Fenchelknollen abschneiden. Knollen oben und unten abschneiden, halbieren und in Scheiben schneiden. In kochendes Wasse geben, 7 Minuten kochen, dann abtropfen lassen. Oliven entsteinen und in Ringe schneiden. Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Fenchel, Tomaten, Oliven, Oregano und Pfeffer in eine feuerfeste Auflaufform geben. In einer kleinen Pfanne Butter zerlassen, darin Knoblauch leicht anbraten. Knoblauchbutter über den Fenchel schöpfen, mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten goldbraun überbacken.

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Zutaten

 2 mittel Fenchelknollen|2 Tomaten|2 Esslöffel schwarze Oliven|2 Teelöffel Oregano frisch, gehackt| Pfeffer frisch gemahlen|45 Gramm Butter|1 Knoblauchzehe|1/2 Tasse Parmesan frisch gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

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Backofen auf 180 rad vorheizen. Stengel und grüne Stellen von den Fenchelknollen abschneiden. Knollen oben und unten abschneiden, halbieren und in Scheiben schneiden. In kochendes Wasse geben, 7 Minuten kochen, dann abtropfen lassen. Oliven entsteinen und in Ringe schneiden. Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Fenchel, Tomaten, Oliven, Oregano und Pfeffer in eine feuerfeste Auflaufform geben. In einer kleinen Pfanne Butter zerlassen, darin Knoblauch leicht anbraten. Knoblauchbutter über den Fenchel schöpfen, mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten goldbraun überbacken.

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Mit Parmesan überbackener Fenchel
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