AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Zubereitung : 60 Minuten Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen und den Darm entfernen. Avocadokern entfernen. Fruchtfleisch schälen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Salat putzen, waschen, in Stücke zupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Joghurt, Mayonnaise und Knoblauch verrühren, würzen. Kartoffeln schälen, waschen, fein raspeln. Mit Zwiebel und Eigelb mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Schmalz in einer Pfanne erhitzen, ca. 16 kleine Puffer mit 4 cm Durchmesser darin backen. Warm stellen. Rest Fett in der Pfanne erhitzen. Garnelen unter Wenden 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado, Garnelen und Knoblauchcreme auf die Puffer verteilen. Mit Salat garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung : 60 Minuten Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen und den Darm entfernen. Avocadokern entfernen. Fruchtfleisch schälen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Salat putzen, waschen, in Stücke zupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Joghurt, Mayonnaise und Knoblauch verrühren, würzen. Kartoffeln schälen, waschen, fein raspeln. Mit Zwiebel und Eigelb mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Schmalz in einer Pfanne erhitzen, ca. 16 kleine Puffer mit 4 cm Durchmesser darin backen. Warm stellen. Rest Fett in der Pfanne erhitzen. Garnelen unter Wenden 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado, Garnelen und Knoblauchcreme auf die Puffer verteilen. Mit Salat garnieren.
