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Milchsauer eingelegte Paprika

Ergiebigkeit 1 Portion

 Je 1 rote, grüne orangefarbene Paprika|5 Schalotten|3 Esslöffel Brottrunk | Ergeben eine Anzahl:
1

Paprika und Zwiebeln putzen, beides in grobe Stücke schneiden. Alles in ein Einmachglas geben und mit kochendem Salzwasser bedecken (15 g Salz pro Liter). Nach dem Abkühlen Brottrunk zugeben, verschliessen und drei Wochen gären lassen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr