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Miesmuscheln im Safransud

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Brühwürfel| Dille|1 Möhre| Knoblauch|1 Packung Miesmuscheln| Olivenöl| Pfeffer|1/2 Porree Stange|1 Packung Safran| Salz| Weisswein | Ergeben eine Anzahl:
1

Olivenöl und Knoblauch anschwitzen. Mit Weisswein ablöschen, die gewaschenen Muscheln dazugeben, mit Safran, Salz, Pfeffer und einer Ecke Brühwürfel verfeinern und ziehen lassen.

3

Die Muscheln aus dem Sud nehmen und den Sud mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Alles zusammen in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Strauss Dill garnieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr