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Mie-Nudeln mit Schweinefilet und Gemüse im Wok

Ergiebigkeit 1 Portion

 Zutaten: 14.79 Dm (7.56 Euro|1 Chinakohl|2 Birnen|1 Schälchen Enoki-Pilze|1 Ingwer Knolle| rote Paprikaschote|1 Packung Mie-Nudeln|150 Gramm Schweinefilet|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Hauptspeise: Mie-Nudeln mit Schweinefilet und Gemüse im Wok

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Dessert: Gratinierte Ingwer-Birne

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Zubereitung der Hauptspeise:

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Mie-Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Schweinefilet in kleine Streifen schneiden, salzen, pfeffern und im Wok mit Öl anbraten, mit Knoblauch würzen und mit Mirin ablöschen. Den klein geschnittenen Paprika und Chinakohl dazugeben, mit Chayenne-Pfeffer, Curry und frischer Minze würzen. Zum Schluss bei den Pilzen das untere Stieldrittel entfernen und kurz mitgaren. .

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5 Minuten Stoppuhr