Mexikanischer Tomatenauflauf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Esslöffel Öl|2 rote Zwiebel|2 Knoblauchzehen zerdrückt|6 Reife Tomaten, enthäutet und gehackt|1 grüne Paprikaschote entkernt, gehackt|1 Esslöffel Rotweinessig|1 Teelöffel Zucker|1/2 Teelöffel Chilipulver|375 Gramm Maiskörner aus der Dose, abgetropft|125 Gramm Einfache Tortillachips (Maischips)|150 Gramm Geriebener Cheddar oder mittelalter Gouda|250 Gramm saure Sahne | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Backofen auf 160 °C vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und

3

Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Tomaten, Paprikaschoten, Essig, Zucker und Chili zufügen. 6-7 Minuten offen kochen,

5

bis die Flüssigkeit verdampft. Mais zugeben und 3 Minuten erhitzen.

7

2. Tortillachips, Sauce und Käse in Lagen in eine Auflaufform schichten;

9

die letzte Lage sollte aus Käse bestehen.

11

3. Mit saurer Sahne bestreichen und offen 15 Minuten im Backofen backen. Mit

13

gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 2 Esslöffel Öl|2 rote Zwiebel|2 Knoblauchzehen zerdrückt|6 Reife Tomaten, enthäutet und gehackt|1 grüne Paprikaschote entkernt, gehackt|1 Esslöffel Rotweinessig|1 Teelöffel Zucker|1/2 Teelöffel Chilipulver|375 Gramm Maiskörner aus der Dose, abgetropft|125 Gramm Einfache Tortillachips (Maischips)|150 Gramm Geriebener Cheddar oder mittelalter Gouda|250 Gramm saure Sahne | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Backofen auf 160 °C vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und

3

Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Tomaten, Paprikaschoten, Essig, Zucker und Chili zufügen. 6-7 Minuten offen kochen,

5

bis die Flüssigkeit verdampft. Mais zugeben und 3 Minuten erhitzen.

7

2. Tortillachips, Sauce und Käse in Lagen in eine Auflaufform schichten;

9

die letzte Lage sollte aus Käse bestehen.

11

3. Mit saurer Sahne bestreichen und offen 15 Minuten im Backofen backen. Mit

13

gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Mexikanischer Tomatenauflauf
ZutatenZubereitung
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