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Mexikanische Pfeffersuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 150 Gramm Schweinenacken|150 Gramm Rindfleisch|1 Zwiebel|2 Esslöffel Öl|2 grüne Paprikaschoten|3 Esslöffel Tomatenmark|1000 Milliliter Brühe|1 Dose Maiskörner (Abtropfgewicht etwa 270 g)| Salz| Knoblauchpulver| Cayennepfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Zwiebel dazugeben und andünsten. Paprikaschoten in Streifen schneiden, mit Tomatenmark und Brühe zum Fleisch geben.

3

Suppe aufkochen und 50 bis 60 Minuten fortkochen. Abgetropften Mais hinzufügen und erwärmen. Suppe mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Beilage: Weissbrot.

4

5

5 Minuten Stoppuhr