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Menu:Viktoriabarschfilet mit Kartoffeln, dicke Bohnen und klassischer Senfsauce

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Viktoriabarschfilet|400 Gramm Festkochende Kartoffel; |500 Gramm dicke Bohnen| Fischpanade| Salz| Sonnenblumenöl | Ergeben eine Anzahl:
1

Vorher die dicken Bohnen auspuhlen und 20 Minuten anschwenken und salzen.

3

Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Den Viktoriabarschfilet in halbierte Stücke schneiden und in der Fischpanade panieren und wenden. Je Seite drei Minuten in dem heissen Öl braten.

5

In einem Topf die Kartoffeln kochen bis zum Garpunkt.Kartoffeln salzen.

7

Anschliessend wie in der Vorgabe für die klassische Senfsauce vorgehen.(Rezept als repost siehe unten) Danach alles auf Teller servieren, die dicken Bohnen mit frischer Petersilie garnieren.

9

auf Anfrage nach Senfsaucen vom gleichen Tag

10

11

5 Minuten Stoppuhr