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Meerrettichsosse mit Roten Rüben

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 mittel Meerrettich frisch|3 Rote Rüben, gekocht und geschält (eventuell mehr)|1 Teelöffel Brauner Zucker oder Honig| Pfeffer|175 Milliliter Obstessig oder weisser Branntweinessig (eventuell | Ergeben eine Anzahl: 750
1

Diese Sosse wird zu Gefilte Fisch oder Fleisch gegessen.

3

Meerrettich mit Gummihandschuhen mit dem Gemüseschäler schälen. In einer Küchenmaschine mit der Reibscheibe raspeln. Die gekochten roten Beete über dem Meerrettich raspeln, ohne die Küchenmaschine zu öffnen. Die Mischung in eine mittelgrosse Schüssel geben, gut mit braunem Zucker verrühren und nach Geschmack Pfeffer und Essig zufügen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr