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Maronen-Nuss-Torte

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Maronen|1 Lorbeerblatt|1 Esslöffel Butter|150 Gramm Pilze|1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|1 Cayennepfeffer| Salz| Fenchelsamen gemahlen|200 Gramm Nüsse (Walnüsse)| Paniermehl vollkorn | Ergeben eine Anzahl: 1
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Maronen mit dem Lorbeerblatt in wenig Wasser garkochen, abziehen und pürieren. Feingehackte Zwiebel und den Knoblauch in wenig Butter andünsten, Pilzscheiben, Fenchel, Salz, Cayennepfeffer zufügen; mit Maronen mischen, Nüsse zufügen und mit dem Paniermehl glatt arbeiten. In einer runden Form ca. 1 Stunde bei 200 °Cbacken. Kalt servieren.

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(=Il piatto verde, dt.) Isbn: 3-922731-55-4

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5 Minuten Stoppuhr