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Mariniertes Gemüse für den Grill

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Fenchelknollen|1/2 Zitrone Saft davon|150 Gramm Austernpilze|2 Kohlrabiknollen|1 rote Paprikaschote|6 klein Tomaten| Alufolie|Sojamarinade:|4 Esslöffel Sojasauce|2 Esslöffel Sherry| Pfeffer, zerstossen|1 Prise Zucker|6 Esslöffel Sojaöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Fenchel putzen. Halbieren, in kochendem Wasser mit Zitronensaft 5 Minuten blanchieren, abschrecken. Austernpilze putzen, Kohlrabi in 1 cm lange Scheiben schneiden, hallieren. Paprika putzen, vierteln. Tomaten oben kreuzweise einschneiden. Gemüse ca. 1/2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.

3

Rost mit einem grossen Stück Alufolie abdecken. Gemüse daraufgeben. Erst Paprika, dann Fenchel, Kohlrabi, Pilze, zuletzt Tomaten. Während des Grillens öfter wenden und mit Marinade bestreichen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr