Print Options:

Mariniertes Gemüse-Dreierlei

Ergiebigkeit 1 Portion

 450 Gramm Bohnen tiefgekühlt|800 Gramm Blumenkohl|500 Gramm Möhren| Salz|10 Esslöffel Olivenöl|7 Esslöffel Weissweinessig| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 12 Portionen
1

Die Bohnen auftauen. Blumenkohl in Röschen teilen, waschen. Möhren schälen und in 2 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Blumenkohl und Möhren getrennt in Salzwasser bissfest garen. Jeweils durch ein Sieb abgiessen, eiskalt abschrecken.

3

Gemüse getrennt nach Sorten auf einer Platte anrichten. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Gemüse damit beträufeln, gut durchziehen lassen.

5

Pro Portion: 110 kcal/470 kJ

6

7

5 Minuten Stoppuhr