Marinierter Lachs mit Basilikum

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 300 Gramm Frischer Lachs am Stück|1 Bund Basilikum| Pfeffer grob|1 Teelöffel Meerrettich gerieben, aus dem Glas| Zucker| Salz|1 Bis 2 Esslöffel Zitronensaf|4 Esslöffel Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Lachs enthäuten und für etwa eine Stunde in das Gefrierfach legen. Auf dem Allesschneider quer zur Faser (Mittelgräte bleibt dabei übrig) in hauchdünne Scheiben schneiden.

3

Lachsscheiben schuppenförmig auf einer Platte anrichten. Mit einigen Basilikumblättern bestreuen.

5

Pfeffer, Meerrettich, eine Prise Zucker, Salz, Zitronensaft und Öl verrühren. Über den Lachs giessen und im Kühlschrank zugedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen.

7

mit restlichem Basilikum garnieren.

9

Eiweiss: 60g, Fett: 65g, Kohlenhydrate: 2g, 879 Kalorien

11

pro Portion: ca. 220 Kalorien

13

Gruner + Jahr Ag & Co. Hamburg, Isbn 3-625-10212-9

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 300 Gramm Frischer Lachs am Stück|1 Bund Basilikum| Pfeffer grob|1 Teelöffel Meerrettich gerieben, aus dem Glas| Zucker| Salz|1 Bis 2 Esslöffel Zitronensaf|4 Esslöffel Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Lachs enthäuten und für etwa eine Stunde in das Gefrierfach legen. Auf dem Allesschneider quer zur Faser (Mittelgräte bleibt dabei übrig) in hauchdünne Scheiben schneiden.

3

Lachsscheiben schuppenförmig auf einer Platte anrichten. Mit einigen Basilikumblättern bestreuen.

5

Pfeffer, Meerrettich, eine Prise Zucker, Salz, Zitronensaft und Öl verrühren. Über den Lachs giessen und im Kühlschrank zugedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen.

7

mit restlichem Basilikum garnieren.

9

Eiweiss: 60g, Fett: 65g, Kohlenhydrate: 2g, 879 Kalorien

11

pro Portion: ca. 220 Kalorien

13

Gruner + Jahr Ag & Co. Hamburg, Isbn 3-625-10212-9

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Marinierter Lachs mit Basilikum
ZutatenZubereitung
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