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Marinierte Paprikaschoten

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Esslöffel Olivenöl|4 Teelöffel Weissweinessig| Pn Salz| Pn Pfeffer, frisch gemahlen|3 Paprika (grün, rot + gelb) | Ergeben eine Anzahl: 10 Portionen
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Öl mit Essig, Salz und pfeffer zu einer Marinade cerruehren. Paprikaschoten halbieren oder vierteln und die Kerne entfernen. Pa- prikastuecke unter dem Grill so lange rösten, bis die Haut Blasen wirft und die Schoten dunkelbraune bis schwarze Flecken bekommen. Die Stücke gelegentlich wenden. Von den Paprikastücken (heiss!) die Haut entfernen und wegwerfen (krebserregend). Das warme Paprikafruchtfleisch in Stücke schnei- den, in die Marinade legen und darin min. Eine Std. Ziehen lassen.

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{A.Schelper@Liteline.Mcnet.De}

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5 Minuten Stoppuhr