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Marinierte Forellen in der Folie

Ergiebigkeit 1 Portion

 6 Forellen á 250g|Marinade|70 Gramm Petersilie grob gehackt|10 Gramm Pfefferkörner|15 Gramm Zucker|50 Gramm Salz|250 Milliliter Olivenöl|1 Fenchelknolle|3 Limettenfilets|3 Sternanis|30 Gramm Ingwer gehackt | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
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Forellen ausnehmen und waschen. Marinade-Zutaten verrühren, die Forellen einlegen, einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Danach die Forellen einzeln, jeweils mit Zutaten aus der Marinade, in Alufolie einwickeln und ca. 15 Minuten im Ofen garen. Zwischendurch wenden.

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5 Minuten Stoppuhr