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Marinierte Birnen auf Hobelfleisch

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Esslöffel Rapsöl|2 Esslöffel Sherryessig| Salz| Pfeffer|2 Birnen z.B. Williams|200 Gramm Bündner Hobelfleisch|60 Gramm Zwiebelsprossen|8 Cherry-Tomaten| Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Für die Marinade Öl und Essig mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Birnen in sehr dünne Spalten schneiden und marinieren.

3

Hobelfleisch auf Tellern verteilen. Birnenspalten und Sprossen darauflegen. Cherrytomaten halbieren und neben die Birnen legen.

5

Die restliche Marinade darüber träufeln und mit Petersilie garnieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr