AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Lotte auf Pflaumen-Zwiebel-Sosse Salat: Griechischer Salat
Zubereitung der Hauptspeise: Lotte auf Pflaumen-Zwiebel-Sosse
Die Lotte säubern, säuern, salzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die Okraschoten mehlieren, durch einen Ausbackteig aus 2 Eigelb, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer ziehen, im tiefen Fett ausbacken und würzen. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgiessen, mit einer Butterflocke verfeinern, einen Teil mit Mohn und einen Teil mit geschrotetem Zwieback verrühren und mit frisch gehacktem Basilikum veredeln. Für die Sosse entkernte Pflaumenspalten und die übrigen Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, mit Balsamico ablöschen, mit Brühe und Sahne auffüllen, mit braunem Zucker verfeinern und einkochen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Lotte auf Pflaumen-Zwiebel-Sosse Salat: Griechischer Salat
Zubereitung der Hauptspeise: Lotte auf Pflaumen-Zwiebel-Sosse
Die Lotte säubern, säuern, salzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die Okraschoten mehlieren, durch einen Ausbackteig aus 2 Eigelb, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer ziehen, im tiefen Fett ausbacken und würzen. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgiessen, mit einer Butterflocke verfeinern, einen Teil mit Mohn und einen Teil mit geschrotetem Zwieback verrühren und mit frisch gehacktem Basilikum veredeln. Für die Sosse entkernte Pflaumenspalten und die übrigen Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, mit Balsamico ablöschen, mit Brühe und Sahne auffüllen, mit braunem Zucker verfeinern und einkochen.
