Linseneintopf “Bauernart”

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 400 Gramm Linsen|600 Milliliter Wasser|400 Gramm Gemischtes Gemüse (Lauch,| Möhren, Sellerie)|100 Gramm Zwiebel|2 Teelöffel Tomatenmark|1 Gemüsebrühewürfel|2 Teelöffel Majoran getrocknet|1 Esslöffel Thymian gehackt|1 Knoblauchzehe|50 Gramm Butter|4 Esslöffel Rotwein|1/2 Teelöffel Rosenpaprika Pulver| Kräutersalz|2 Esslöffel Petersilie feingehackt|1 Esslöffel Fein gehacktes Selleriekraut|Quellzeit|10 P. Port. Stunden|Zubereitungszeit|30 P. Port. Minuten|Garzeit|20 P. Port. Minuten | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Die Linsen über Nacht in dem Wasser quellen lassen.

3

Das Gemüse waschen und putzen. Lauch in feine Ringe schneiden. Sellerie und Möhren grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Linsen aufkochen und das Gemüse und das Tomatenmark unterrühren. Etwa 15 Minuten kochen lassen. Den Brühwürfel, den Majoran und den Thymian dazugeben und noch einige Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch fein zerdrücken und mit der Butter und dem Rotwein unter das Gemüse mischen. Mit Paprika und Kräutersalz pikant abschmecken und die Kräuter darüber streuen.

4

Zutaten

 400 Gramm Linsen|600 Milliliter Wasser|400 Gramm Gemischtes Gemüse (Lauch,| Möhren, Sellerie)|100 Gramm Zwiebel|2 Teelöffel Tomatenmark|1 Gemüsebrühewürfel|2 Teelöffel Majoran getrocknet|1 Esslöffel Thymian gehackt|1 Knoblauchzehe|50 Gramm Butter|4 Esslöffel Rotwein|1/2 Teelöffel Rosenpaprika Pulver| Kräutersalz|2 Esslöffel Petersilie feingehackt|1 Esslöffel Fein gehacktes Selleriekraut|Quellzeit|10 P. Port. Stunden|Zubereitungszeit|30 P. Port. Minuten|Garzeit|20 P. Port. Minuten | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Die Linsen über Nacht in dem Wasser quellen lassen.

3

Das Gemüse waschen und putzen. Lauch in feine Ringe schneiden. Sellerie und Möhren grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Linsen aufkochen und das Gemüse und das Tomatenmark unterrühren. Etwa 15 Minuten kochen lassen. Den Brühwürfel, den Majoran und den Thymian dazugeben und noch einige Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch fein zerdrücken und mit der Butter und dem Rotwein unter das Gemüse mischen. Mit Paprika und Kräutersalz pikant abschmecken und die Kräuter darüber streuen.

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Linseneintopf “Bauernart”
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