AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1. Die Linsen mit einem halben Liter Wasser aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 35 bis 40 Minuten garen, dann erst salzen.
2. Inzwischen Mehl, Hefe und Kümmel mit Salz und 1/8 l lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 25 Minuten gehen lassen.
3. Eier und Sahne mit Salz, Pfeffer und gepellten, gepresstem Knoblauch verquirlen. Käse grob raspeln, Speck fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit der CrŠme fraŒche verrühren.
4. Den Teig zusammenkneten, zu einem Kreis von 35 cm ø ausrollen. Eine Springform (26 cm ø) ausfetten und auslegen, den Rand hochziehen, nach innen einschlagen. Den Boden einstechen.
5. Die Linsen mit der Eiersahne und 2/3 vom Käse mischen und in die Form füllen. Mit restlichem Käse und Speck bestreuen. Bei 200 °C (Gas 3) auf unterster Einschubleiste 40 Minuten (Umluft 175 °C , 45 Minuten) backen. Mit der Schnittlauchcreme servieren.
= 416 kcal (1742 kJ)
Zutaten
Zubereitung
1. Die Linsen mit einem halben Liter Wasser aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 35 bis 40 Minuten garen, dann erst salzen.
2. Inzwischen Mehl, Hefe und Kümmel mit Salz und 1/8 l lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 25 Minuten gehen lassen.
3. Eier und Sahne mit Salz, Pfeffer und gepellten, gepresstem Knoblauch verquirlen. Käse grob raspeln, Speck fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit der CrŠme fraŒche verrühren.
4. Den Teig zusammenkneten, zu einem Kreis von 35 cm ø ausrollen. Eine Springform (26 cm ø) ausfetten und auslegen, den Rand hochziehen, nach innen einschlagen. Den Boden einstechen.
5. Die Linsen mit der Eiersahne und 2/3 vom Käse mischen und in die Form füllen. Mit restlichem Käse und Speck bestreuen. Bei 200 °C (Gas 3) auf unterster Einschubleiste 40 Minuten (Umluft 175 °C , 45 Minuten) backen. Mit der Schnittlauchcreme servieren.
= 416 kcal (1742 kJ)
