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Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Esslöffel Butterschmalz|150 Gramm rote Linsen|150 Gramm Kastanien geschält|2 Esslöffel Curry mild|2 Teelöffel Kurkuma|1200 Milliliter Gemüsebrühe| Kräutermeersalz|100 Gramm Crème fraîche|1 Bund Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Butterschmalz erhitzen, die Linsen und Kastanien darin anschwitzen. Cury und Kurkuma darüberstreuen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und rund 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kastanien weich sind.

3

Kastaniensuppe mit der Crème fraîche aufkochen. Abschmecken. Die Petersilie darüberstreuen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr