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Linsen-Haferflocken-Bratlinge

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Gramm Linsen (du Puy)|500 Milliliter Gemüsebrühe|1 Lorbeerblatt|1 Zwiebel|1 Möhre|2 Esslöffel Olivenöl|1/2 Bund Kräuter|2 Eier|150 Gramm Haferflocken fein|60 Gramm Weizenmehl| Kräutersalz| Pfeffer|75 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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1. Linsen in der Gemüsebrühe mit dem Lorbeerblatt im offenen Topf in 20 bis 30 Minuten weich kochen, dann das Lorbeerblatt entfernen 2. Zwiebel und Möhre schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl fast gar dünsten 3. die Kräuter fein hacken 4. die gekochten Linsen nun mit allen Zutaten mischen, kräftig abschmecken, daraus Bratlinge formen und in heissem Olivenöl ausbacken.

3

Backofen bei 220 °C überbacken.

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(*) VEGETARISCHes/Makrobiotisches Restaurant "Melisse" Dellbrücker Mauspfad 305 51069 Köln Tel. (02 21) 68 74 38

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5 Minuten Stoppuhr