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Licurdia (kalabrische

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Zwiebeln klein|25 Gramm Butter| Alz|8 Scheibe Weissbrot|1 Pfefferschote rot|75 Gramm Pecorino-Käse gerieben | Ergeben eine Anzahl: 2
1

- eingelegt

3

Die Brühe oder das Wasser in einen grossen Topf giessen, die Zwiebeln schälen und halbieren und in die Brühe geben, ebenso Butter und Salz. Das Ganze zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde kochen lassen. Weissbrot rösten und mi

4

5

5 Minuten Stoppuhr