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Libanesische grüne Bohnen

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Esslöffel Olivenöl|1 gross Zwiebel Würfel|1000 Gramm Grüne Bohnen, geputzt, in 5 cm grossen Stücken|1 Teelöffel Kreuzkümmel| Pfeffer frisch gemahlen|1 Gemüsebrühewürfel|2 Teelöffel Sesamsamen|1 Zitrone Saft|Leicht Veraendert Nach| Marilyn Diamond: Fit fürs Leben - Das Kochbuch Goldmann 1992 erfasst: Petra Hildebrandt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Besonders gut geeignet für reife Bohnen, die manchmal etwas hart sind.

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Öl und Zwiebel in einer schweren Deckelpfanne erhitzen. Unter häufigem Umrühren sautieren, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind. Di grünen Bohnen zugeben, mit Wasser bedecken. Gut verrühren. Kreuzkümmel, Pfeffer und Brühwürfel zugeben. Zudecken und 1 Stunde garen lassen.

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Wenn die Bohnen sehr weich sind und die Zwiebeln sich aufgelöst haben, mit Sesamsamen bestreuen und heiss oder kalt mit etwas Zitronensaft servieren.

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5 Minuten Stoppuhr