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Lauwarmer Blumenkohlsalat mit Radieschen- Vinaigrette

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 17, 79|1 Blumenkohl|1 Tüte Aprikose getrocknet|1 Packung Blätterteig|3 Kartoffeln|1 Bund Keniabohnen|1 Block Kuvertüre Vollmilch|1 Nackensteak vom Schwein|1 Becher Quark mager|1 Bund Radieschen|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Vorspeise: Lauwarmer Blumenkohlsalat mit Radieschen- Vinaigrette Hauptspeise: Nackensteak mit Senfkruste an Kartoffel-Bohnen-Gemüse Dessert: Aprikosenstrudel

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Zubereitung der Vorspeise: Lauwarmer Blumenkohlsalat mit Radieschen- Vinaigrette

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Die Blumenkohlröschen in Scheiben schneiden, in Olivenöl, Butter, Salz und Pfeffer anschwitzen und sternförmig auf einem flachen Teller auslegen. Die gewaschenen Radieschen in Scheiben schneiden und in der Tellermitte anrichten. Aus 3 El Olivenöl, 1 El Cidre-Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie eine Vinaigrette zubereiten, über den angerichteten Salat nappieren und mit einem Strauss Petersilie garnieren.

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5 Minuten Stoppuhr