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Lauchsnack Mit Käse

Ergiebigkeit 1 Portion

 3 Dicke Stangen Lauch|250 Gramm Edelpilzkäse|2 Esslöffel Sonnenblumenkerne|30 Gramm Emmentaler aus dem Allgäu | Anzahl:
1

Vom Lauch die äusseren Blätter entfernen. Nur den weissen Teil vom Lauch verwenden und waschen. In kochendem Wasser ca. 8 Minuten blanchieren, herausnehmen und in Eiswasser legen. Nach dem Abkühlen herausnehmen und abtropfen lassen.

3

Die Stangen längs halbieren und in grosse Stücke schneiden Einige der inneren Blätter herausnehmen und fein schneiden. Die Sonnenblumenkerne und den feingeschnittenen Lauch unterheben.

5

Die halbierten Stangen mit der Käsecreme füllen und mit grob geriebenem Allgäuer Emmentaler bestreuen.

7

Mit herzhaftem Brot oder Laugenbrezeln servieren.

8

9

5 Minuten Stoppuhr