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Lauchgratin mit Äpfeln

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 P. Port. Mittelgrosse Stangen Lauch|2 P. Port. Säuerliche Äpfel|4 Esslöffel Traubenkernöl| Salz| Pfeffer frisch gemahlen| Muskatnuss frisch gerieben|200 Gramm Sonnenblumenkerne|200 Gramm Sahne|200 Gramm Quark mager|6 P. Port. Eier| Fett für die Form | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Lauchstangen putzen und in Ringe schneiden. Äpfel schälen und mit einer groben Reibe raspeln.

3

Öl in der Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anschwitzen; würzen und die Äpfel untermischen.

5

Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten. Quark, Sahne und Eier miteinander verrühren; mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

7

Die Lauch-Apfel-Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und mit der Quarkmasse begiessen.

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Bei 200 °Cca. 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen goldbraun backen.

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Guten Appetit!

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5 Minuten Stoppuhr