Lauchauflauf

Lauch in nicht zu kleine Ringe schneiden und in wenig Bouillon (Würfel) knapp gar kochen, dann Flüssigkeit abgiessen. Sahne schlagen, mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen, zusammen mit 2/3 des Käses unter den Lauch ziehen. Masse in eine feuerfeste Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Backofen oder in der Mikrowelle überbacken.

Tips: Anstatt Sahne kann man auch Crème fraîche und Joghurt probieren

* Vencia ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus. Uni-stuttgart. De

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