Print Options:

Lauch-Birnen-Püreee

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Lauch Scheiben|500 Gramm Birnen; ohne Kerngehäuse| In Scheiben geschnitten|4 Knoblauchzehen|25 Gramm Butter weich| Salz| Pfeffer|250 Milliliter Wasser | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Lauch, Birnen und die ungeschälten Knoblauchzehen mit dem Wasser in einen grossen Topf geben. 15 min garen bis die Zutaten weich sind. Den Knoblauch herausnehmen und schälen, zusammen mit Lauch, Birnen und der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Das Püreee nochmals leicht erhitzen und die Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Passt gut zu pikanten Hülsenfrucht- und Nussgerichten.

4

5

5 Minuten Stoppuhr