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Lasagne mit Porree und Linsen

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm braune Linsen|1 Esslöffel Olivenöl|450 Gramm Porree; (Lauch) feingeschnitten|1 Karotte gewürfelt|2 Zwiebeln gewürfelt|250 Gramm Champignons; kleingeschnitt.|2 Zehen Knoblauch; zerdrückt (oder mehr)|450 Gramm Tomaten abgezogen, gewürfelt|1 Teelöffel Oregano|1 Teelöffel Majoran|1 Esslöffel Sojasauce| Salz| Pfeffer|400 Gramm Frische Lasagne Menge anpassen|250 Milliliter Béchamelsauce|50 Gramm Parmesan frisch gerieben | Ergeben eine Anzahl:
1

Linsen mit Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen (bissfest). Abgiessen, Wasser aufbewahren.

3

Lauch, Zwiebeln, Karotte und Knoblauch im Öl bei schwacher Hitze fünf Minuten dünsten.

5

Linsen, Tomaten, Gewürze u. Sojasauce hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Evtl. Etwas Kochwasser hinzufügen. Salzen und pfeffern.

7

Nudeln, Linsenmasse und Béchamelsauce in einer gefetteten Auflaufform abwechselnd schichten, mit Béchamelsauce abschliessen. Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen (180 °C ) 30 Minuten goldbraun backen.

8

9

5 Minuten Stoppuhr