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Lasagne Frutta

Ergiebigkeit 1 Portion

 125 Gramm Quark|125 Gramm Mascarpone|2 Eier|3 Esslöffel Zucker|1 Zitrone|60 Gramm Rosinen|40 Gramm Mandeln gehobelt|50 Gramm Pistazien gehackt|1 Apfel säuerlich|3 Lasagneplatten | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
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Quark mit Mascarpone, Eigelb, Zucker und Zitronensaft verrühren. Abgeriebene Zitronenschale, Rosinen, Mandeln und 40 g Pistazien dazugeben. Eiweiss steifschlagen und unter die Masse heben. Apfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Lasagneplatten in kochendem Wasser ca. 3 Minuten garen, mit kaltem Wasser abschrecken. Eine kleine Lasagneform schichtweise mit den Lasagneplatten, Apfelspalten und der Quarkcreme füllen. Die ober- ste Schicht sollte Quarkcreme sein. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 40 Min. Backen. Mit den restlichen Pistazien bestreut servieren.

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5 Minuten Stoppuhr