Lasagne Frutta

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 125 Gramm Quark|125 Gramm Mascarpone|2 Eier|3 Esslöffel Zucker|1 Zitrone|60 Gramm Rosinen|40 Gramm Mandeln gehobelt|50 Gramm Pistazien gehackt|1 Apfel säuerlich|3 Lasagneplatten | Ergeben eine Anzahl: 2
1

Quark mit Mascarpone, Eigelb, Zucker und Zitronensaft verrühren. Abgeriebene Zitronenschale, Rosinen, Mandeln und 40 g Pistazien dazugeben. Eiweiss steifschlagen und unter die Masse heben. Apfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Lasagneplatten in kochendem Wasser ca. 3 Minuten garen, mit kaltem Wasser abschrecken. Eine kleine Lasagneform schichtweise mit den Lasagneplatten, Apfelspalten und der Quarkcreme füllen. Die oberste Schicht sollte Quarkcreme sein. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175 °Cca. 40 Minuten backen. Mit den restlichen Pistazien bestreut servieren.

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Zutaten

 125 Gramm Quark|125 Gramm Mascarpone|2 Eier|3 Esslöffel Zucker|1 Zitrone|60 Gramm Rosinen|40 Gramm Mandeln gehobelt|50 Gramm Pistazien gehackt|1 Apfel säuerlich|3 Lasagneplatten | Ergeben eine Anzahl: 2

Zubereitung

1

Quark mit Mascarpone, Eigelb, Zucker und Zitronensaft verrühren. Abgeriebene Zitronenschale, Rosinen, Mandeln und 40 g Pistazien dazugeben. Eiweiss steifschlagen und unter die Masse heben. Apfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Lasagneplatten in kochendem Wasser ca. 3 Minuten garen, mit kaltem Wasser abschrecken. Eine kleine Lasagneform schichtweise mit den Lasagneplatten, Apfelspalten und der Quarkcreme füllen. Die oberste Schicht sollte Quarkcreme sein. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175 °Cca. 40 Minuten backen. Mit den restlichen Pistazien bestreut servieren.

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