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Lammsuppe mit Gurke

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Gramm Lammfilet|1 Esslöffel Reiswein; od. Sherry|1 Esslöffel Sojasauce|1/2 Salatgurke|600 Milliliter Brühe| Salz|1 Esslöffel Frühlingszwiebel gehackt | Ergeben eine Anzahl: 1
1

Das Lammfilet in hauchdünne Scheiben oder Streifen schneiden. In dem Reiswein und der Sojasauce 10 Minuten marinieren lassen.

3

Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Nicht schälen!

5

Die Brühe zum Kochen bringen, das Lammfilet, die Gurken und das Salz zufügen und unter Rühren ca. Zwei Minuten kochen.

7

Die gehackten Frühlingszwiebeln in eine Suppenschüssel geben und die Suppe hinzugiessen. Heiss servieren.

8

9

5 Minuten Stoppuhr