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Lammfilet unter Zwiebel-Bisquit-Kruste

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 19, 01|2 Artischocken|1 Schale Cocktailtomaten|1 Schale Erdbeeren|150 Gramm Lammfilet|3 Kartoffeln|1 Packung Löffelbiskuits|50 Gramm Parmesan|250 Gramm Mascarpone|1 Radicchio|1 rote Zwiebel|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Vorspeise: Artischocken-Radicchio-Salat Hauptspeise: Lammfilet unter Zwiebel-Bisquit-Kruste Dessert: Mascarponenocken an Erdbeersosse

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Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilet unter Zwiebel-Bisquit-Kruste

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Das Lammfilet würzen, in Olivenöl anbraten und mit einer Kruste aus einigen gewürfelten Zwiebeln, etwas geschrotetem Löffelbisquit, Salz, Pfeffer und Olivenöl bedecken und im Ofen gratinieren. Für die Sosse die übrige Zwiebel in Scheiben schneiden, in Olivenöl und einer Butterflocke anschwitzen, mit einem Schuss Rotwein, Balsamico und Honig ablöschen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

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5 Minuten Stoppuhr