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Lammfilet auf Erdnuss-Gnocchi

Ergiebigkeit 1 Portion

 Zutaten: 14.72 Dm / 7.53 Eur|1 Packung Erdnüsse|2 Fenchel|1 Schale Himbeeren frisch|1 Packung Gnocchi|150 Gramm Lammfilet|1 Stück Ingwer Knolle|1 gelbe Paprikaschote|1 Flasche`Piccolo|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:

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Vorspeise: Himbeer-Sekt-Suppe

5

Hauptspeise: Lammfilet auf Erdnuss-Gnocchi

7

Lammfilet auf Erdnuss-Gnocchi Vom Filet die Sehnen entfernen, salzen, pfeffern in grössere Stücke schneiden und beidseitig in Olivenöl anbraten. Zitronenscheiben mit Schale kurz mitschmoren, Honig, Butter und Knoblauch dazugeben. Die Gnocchi in Wasser kochen, Öl, Salz und Pfeffer dazugeben. Sahne aufsetzen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann klein gewürfelte Paprika und die Erdnüssen einstreuen, am Ende gehackte Minze dazugeben. Gnocchi mit Erdnuss- Sauce verrühren, auf einen Teller geben und das Lammfleisch mit den Zitronenscheiben dekorativ darauf anrichten.

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5 Minuten Stoppuhr