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Ländliche Bierkaltschale

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm Pumpernickel fein gerieben|100 Gramm Zucker|100 Gramm Rosinen|1000 Milliliter Bier|250 Milliliter Wasser| Zimt | Ergeben eine Anzahl: 4
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Die Rosinen mit etwas Zucker im Wasser aufkochen.

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Den geriebenen Pumpernickel mit dem übrigen Zucker und Zimt vermischen.

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Das Bier und die gekochten Rosinen hinzufügen. Das Ganze durchrühren, abschmecken und einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

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Quelle. - Westfälisches Pumpernickel-Buch - Alte und neue Rezepte rund um das - westfälische Bauern-Schwarzbrot - Elisabeth Schulte Huxel - Werner Bockholt

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- Isbn 3-87716-894-9

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- Ins Mm-Format gebracht von - Herbert Schmitt (2:2426/2070.16)

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5 Minuten Stoppuhr