BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
600 Gramm Lachsfilet ohne Haut sehr fein geschnitten|1 Schalotte sehr fein geschnitten|3 Esslöffel Olivenöl extra vergine| Kroiander frisch gemahlen|1/2 Bund Basilikum feine Streifen einige ganze Blätter| Für Dekoration| Salz| weisser Pfeffer frisch gemahlen| Friséesalat; Dekoration | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Lachs, Schalotte und Öl gut vermischen.
3
Mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen, Basilikumstreifen untermischen.
5
Salat und Basilikumblätter ringförmig auf einem Teller anrichten, Tatar in die Mitte geben und mit frischem Toastbrot servieren.
7
Anmerkung (tom): Lachs in feine dünne Scheiben schneiden und diese dann kurz anfrieren lassen. So lässt sich der Lachs feiner schneiden.
8
Zutaten
600 Gramm Lachsfilet ohne Haut sehr fein geschnitten|1 Schalotte sehr fein geschnitten|3 Esslöffel Olivenöl extra vergine| Kroiander frisch gemahlen|1/2 Bund Basilikum feine Streifen einige ganze Blätter| Für Dekoration| Salz| weisser Pfeffer frisch gemahlen| Friséesalat; Dekoration | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Lachs, Schalotte und Öl gut vermischen.
3
Mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen, Basilikumstreifen untermischen.
5
Salat und Basilikumblätter ringförmig auf einem Teller anrichten, Tatar in die Mitte geben und mit frischem Toastbrot servieren.
7
Anmerkung (tom): Lachs in feine dünne Scheiben schneiden und diese dann kurz anfrieren lassen. So lässt sich der Lachs feiner schneiden.
8
