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Lachstatar auf Salatherzen

Ergiebigkeit 1 Portion

 Balsamicoessig|6 Kopfsalatherzen| Kräuter frisch| Mayonnaise| Olivenöl| Pfeffer|125 Gramm Räucherlachs|1 Salatgurke| Salz| Zitronen Saft | Ergeben eine Anzahl:
1

Mayonnaise, Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermischen. Die geputzten und gepflückten Salatherzenblätter sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und den Lachstatar in die Mitte füllen.

3

Eine Vinaigrette aus 2 Teilen Olivenöl, 1 Teil Balsamico, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern herstellen und über die Salatblätter nappieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr