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Lachsforelle Aus Dem Ofen (Mit Kartoffeln)

Ergiebigkeit 1 Portion

 600 Gramm Kartoffeln|150 Milliliter saure Sahne| Salz| Pfeffer|1 Bund Dille|100 Gramm Butter|4 Forellenfilets (à 150 g)|1 Teelöffel Zitronenschale fein abgerieben|1 Teelöffel Bunter Pfeffer (geschrotet)|1 Esslöffel Zitronen Saft|1 Bund Schnittlauch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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1. Die Kartoffeln schälen, längs vierteln und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen. Dill hacken, die Butter schmelzen.

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2. Fischfilets mit der Hautseite nach unten auf ein Blech mit Backpapier setzten und mit Salz würzen. Butter mit Dill, Zitronenschale, buntem Pfeffer und Zitronensaft verrühren und über die Filets verteilen. Im heissen Ofen bei 200 °C auf der 2. Schiene von unten 8 Minuten garen (Gas 3, Umluft 175 °C ).

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3. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kartoffelspalten auf Tellern anrichten, mit saurer Sahne beträufeln und mit Schnittlauch bestreuen. Die Fischfilets auf die Teller legen und sofort servieren.

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Kohlenhydrate in g: 20, kcal: 490

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9

5 Minuten Stoppuhr