AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Broccolicremesuppe
Hauptspeise: Lachs im Reismantel
Dessert: Röstis von der Süsskartoffel mit Brombeerragout
Zubereitung der Hauptspeise: Lachs im Reismantel
Den Lachs filetieren, in drei Medaillons schneiden, schichtweise mit in Sojasosse marinierten Tofuwürfeln in die eingefeuchteten Reisblätter einschlagen. Die Lachspäckchen in Olivenöl beidseitig anbraten und im Ofen garziehen lassen. Die Keniabohnen im Salzwasserbad blanchieren, kalt abschrecken, würzen und mit einer Vinaigrette aus einem Teil Olivenöl, zwei Teilen Balsamico, Salz und Pfeffer nappieren. Die geputzten Shii-Take-Pilze in Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Den Lauch in feine Julienne schneiden, im tiefen Fett ausbacken und fritieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Broccolicremesuppe
Hauptspeise: Lachs im Reismantel
Dessert: Röstis von der Süsskartoffel mit Brombeerragout
Zubereitung der Hauptspeise: Lachs im Reismantel
Den Lachs filetieren, in drei Medaillons schneiden, schichtweise mit in Sojasosse marinierten Tofuwürfeln in die eingefeuchteten Reisblätter einschlagen. Die Lachspäckchen in Olivenöl beidseitig anbraten und im Ofen garziehen lassen. Die Keniabohnen im Salzwasserbad blanchieren, kalt abschrecken, würzen und mit einer Vinaigrette aus einem Teil Olivenöl, zwei Teilen Balsamico, Salz und Pfeffer nappieren. Die geputzten Shii-Take-Pilze in Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Den Lauch in feine Julienne schneiden, im tiefen Fett ausbacken und fritieren.
