La Rouille (Aioli auf geröstetem Brot)

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 4 Knoblauchzehen Menge nach Geschmack|2 Eigelb; od. die Hälfte mehr|100 Milliliter Olivenöl|1 Cayennepfeffer| Safran nach Belieben| Weissbrot | Ergeben eine Anzahl: 1
1

Den Knoblauch auspressen und in eine Schüssel geben, die Eigelb dazugeben und mit einem elektrischen Rührbesen vermischen und dann, bei laufendem Gerät, das Olivenöl tropfenweise dazugeben, bis die Masse mayonnaiseartig wird. Jetzt den Cayennepfeffer (Vorsicht!) und Salz dazugeben und unterrühren. Nach Belieben einige Safranfäden zugeben.

3

Auf geröstetem Brot servieren.

5

Bio. Mit Marlene Charell. Erfasst von Ulli Fetzer

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 4 Knoblauchzehen Menge nach Geschmack|2 Eigelb; od. die Hälfte mehr|100 Milliliter Olivenöl|1 Cayennepfeffer| Safran nach Belieben| Weissbrot | Ergeben eine Anzahl: 1

Zubereitung

1

Den Knoblauch auspressen und in eine Schüssel geben, die Eigelb dazugeben und mit einem elektrischen Rührbesen vermischen und dann, bei laufendem Gerät, das Olivenöl tropfenweise dazugeben, bis die Masse mayonnaiseartig wird. Jetzt den Cayennepfeffer (Vorsicht!) und Salz dazugeben und unterrühren. Nach Belieben einige Safranfäden zugeben.

3

Auf geröstetem Brot servieren.

5

Bio. Mit Marlene Charell. Erfasst von Ulli Fetzer

6
7

5 Minuten Stoppuhr

La Rouille (Aioli auf geröstetem Brot)
ZutatenZubereitung
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