Kürbissuppe Mit Orangen Und Ingwer

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 400 Gramm Kürbisfruchtfleisch|2 Zwiebel|20 Gramm Ingwer frisch|2 Esslöffel Öl|500 Milliliter Gemüsebrühe Instant|2 Orangen Saft davon| Salz| Pfeffer| Zucker|1 Orange|2 Lauchzwiebeln|1 Esslöffel Butter| rosa Pfefferkörner | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Kürbisfruchtfleisch grob würfeln, Zwiebeln abziehen, Ingwer schälen und beides fein hacken.

3

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Kürbisfruchtfleisch und Ingwer darin andünsten. Brühe angiessen und alles ca. 8 Minuten garen. Die Suppe pürieren, Orangensaft angiessen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

5

Orange dick schälen und die Fruchtfilets aus den Trennhäuten lösen. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und schräg in Ringe schneiden.

7

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Orangenfilets und Lauchzwiebeln darin ca. 1 Minuten dunsten,

9

Suppe in tiefe Tellerfuellen, Lauchzwiebeln und Orangen hineingeben. Mit rosa Pfeffer bestreuen,

11

E: 3 g, F: 8 g, Kh: 20 g pro Person

13

Zubereitung ca. 25 Minuten - Garen ca. 9 Minuten

15

Etwa 170 kcal pro Person

16

Zutaten

 400 Gramm Kürbisfruchtfleisch|2 Zwiebel|20 Gramm Ingwer frisch|2 Esslöffel Öl|500 Milliliter Gemüsebrühe Instant|2 Orangen Saft davon| Salz| Pfeffer| Zucker|1 Orange|2 Lauchzwiebeln|1 Esslöffel Butter| rosa Pfefferkörner | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Kürbisfruchtfleisch grob würfeln, Zwiebeln abziehen, Ingwer schälen und beides fein hacken.

3

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Kürbisfruchtfleisch und Ingwer darin andünsten. Brühe angiessen und alles ca. 8 Minuten garen. Die Suppe pürieren, Orangensaft angiessen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

5

Orange dick schälen und die Fruchtfilets aus den Trennhäuten lösen. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und schräg in Ringe schneiden.

7

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Orangenfilets und Lauchzwiebeln darin ca. 1 Minuten dunsten,

9

Suppe in tiefe Tellerfuellen, Lauchzwiebeln und Orangen hineingeben. Mit rosa Pfeffer bestreuen,

11

E: 3 g, F: 8 g, Kh: 20 g pro Person

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Zubereitung ca. 25 Minuten - Garen ca. 9 Minuten

15

Etwa 170 kcal pro Person

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Kürbissuppe Mit Orangen Und Ingwer
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