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Kürbissuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 400 Gramm Kürbis (entkernt und geschält)|3 Butter|500 Milliliter Klare Rind- oder Hühnersuppe,|125 Milliliter Schlagsahne|1 Knoblauchzehe gehackt| Salz| Pfeffer| Kümmel| Frische Dillspitzen zum Garnieren. | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Den Kürbis schälen und sorgfältig entkernen. Danach in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter andünsten. Den gehackten (oder gepressten) Knoblauch dazugeben, mit der Suppe aufgiessen und langsam weichdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Kürbissuppe mit einem Pürierstab (oder Mixer) pürieren. Währenddessen langsam die flüssige Schlagsahne dazugeben. Die Kürbiscremsuppe abschmecken, und mit Dillspitzen garnieren, nett servieren (eventuell in ausgehölten Ufo-Kürbis).

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5 Minuten Stoppuhr