BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
2 klein Porree Stange|1 Möhre|500 Gramm Kürbisfruchtfleisch|300 Gramm Kartoffeln|60 Gramm Butterschmalz|500 Milliliter Milch|500 Milliliter Brühe| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|150 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl:
1
Porree in Ringe schneiden, Möhre, Kürbisfruchtfleisch und Kartoffeln grob raspeln.
3
Butterschmalz erhitzen, Porree und Möhre darin andünsten, Kürbisfruchtfleisch und Kartoffeln hinzufügen. Milch und Brühe angiessen, Salz und Pfeffer dazugeben, aufkochen und 30 Minuten fortkochen.
5
Die Suppe pürieren, mit Muskat abschmecken und mit Crème fraîche verfeinern.
6
Zutaten
2 klein Porree Stange|1 Möhre|500 Gramm Kürbisfruchtfleisch|300 Gramm Kartoffeln|60 Gramm Butterschmalz|500 Milliliter Milch|500 Milliliter Brühe| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|150 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Porree in Ringe schneiden, Möhre, Kürbisfruchtfleisch und Kartoffeln grob raspeln.
3
Butterschmalz erhitzen, Porree und Möhre darin andünsten, Kürbisfruchtfleisch und Kartoffeln hinzufügen. Milch und Brühe angiessen, Salz und Pfeffer dazugeben, aufkochen und 30 Minuten fortkochen.
5
Die Suppe pürieren, mit Muskat abschmecken und mit Crème fraîche verfeinern.
6
