Kürbispüree (Ab 6. Monat)

Kürbis vierteln, mit einem Löffel Kerne und bittere Fasern entfernen. Die Viertel in Spalten schneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Maiskeimöl leicht erhitzen, Kürbisraspeln einige Sekunden im Öl schwen- ken und mit Mineralwasser angiessen. Das Kürbisgemüse zugedeckt 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit dem Pürierstab fein mixen.

(Arndt, Monika: Das Baby-Kochbuch. Gesunde Ernährung für Ihr Kind. Dtv 36536)

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