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Kürbis In Apfelwein

Ergiebigkeit 1 Portion

 2000 Gramm Kürbis|25 Milliliter Essig|1000 Gramm Zucker|500 Milliliter Apfelwein|2 Zitronen| Ingwer|1 Zimt Stange|8 Nelken | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden und mit dem Essig beträufeln. Über Nacht ziehen lassen. Den Zucker mit dem Apfelwein erhitzen und das Kürbisfleisch im Sud glasig kochen. Die Zitronen in Scheiben schneiden. Zusammen mit Ingwer, Zimtstange und Nelken zum Kürbisfleisch geben und aufkochen.

3

In saubere Gläser füllen und verschliessen.

5

Schmeckt gut zu kalten und warmen Fleischschnitten oder zum Vesper.

6

7

5 Minuten Stoppuhr